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36억년 전 지구 표면에 처음 나타난 스피루리나는 현미경으로 보면 나선형(spiral)으로 꼬여있어 스피루리나로 명명되었고 나선형 사상체의 폭은 0.06~0.08mm, 길이는 0.35~0.5mm인 분화되지 아니한 다세포성 독립영양생물이다. 왕성한 광합성 능력으로 자생하며 다량의 유기물과 산소를 공급하여 오늘날 각종 호기성 동식물 및 미생물이 생겨 자랄수 있는 환경을 조성하는 한편 그 자신의 일부는 타생명체로 진화한 생명체의 기원이라 할수 있습니다.

멕시코, 아프리카 등 아열대지역의 높은 염분과 강알칼리성(ph9~11)호수나 바다에서 자생하며, 원주민들의 식용으로 이용되었습니다. 1960년대부터 세계적으로 과학적인 연구가 진행되었으며 그 결과 ‘영양소 조성이 우수한 식품’으로 평가되어 인류의 미래식량으로 지정, 현대인의 건강기능식품으로 다량 보급이 요구되고 있습니다. 모든 생명체의 먹이사슬의 기초이며, 특히 거대한 해양동물의 건강이 스피루리나의 영양소 조성에 기초를 두고 있다고 해양학자들은 주장합니다.

* 스피루리나는 5대영양 다양한 영양소를 함유한 인류의 미래식량입니다.

* 양질의 영양을 제공함으로써 ‘건강한 인류, 건강한 세상'을 만드는 식품
- 소화흡수율이 높은 양질의 영양을 제공하며, 장기간 먹어도 영양에 불균형을 일으키지 않습니다.

* 인류의 미래식량
- 단위 면적당 광에너지 고정 효율에 있어서 지구상 어떤 존재보다 높아 인구의 식량난을 해결하는데 있어서 가장 훌륭한 대비책이 될 것입니다.

* 지구 회복의 꿈을 실현
- 스피루리나는 태양, 물, 탄소로 성장하고 번식함과 동시에 생명에 필요한 산소를 공급해주는 생명체입니다. 근본적인 환경파괴의 원인을 제거해 주기 때문에 기존 농.축산업의 상호보완은 물론, 지구의 환경을 개선시킬수 있는 생명체입니다.

* 스피루리나, 외계로 가다.
- 미국의 우주항공국(NASA)은 폐쇄생태계생명유지 시스템(CELLS)를 미국 캘리포니아 CASA-AMES실험실과 일본 과학기술청 우주항공연구소에서 고안하여 스피루리나를 통해 산소와 식량을 공급해 주는 방법을 연구를 하고 있습니다. 이는 우주에서 태양에너지로 살아가는 공동 생활체, 스피루리나가 그 행복한 상상의 열쇠가 될것입니다.

* 식품과 화장품에 사용되는 천연색소
- 스피루리나속에는 10~20%의 피코시아닌 색소를 가지고 있어 식품, 화장품등에 활용되고 있습니다. 일본DIC사는 스피루리나로부터 추잉껌, 과즙아이스크림, 캔디, 음료수, 낙농제품에 ‘Blue'라는 청색색소를 사용하고 있습니다.

* 질병 진단에 사용하는 형광색소
- 스피루리나의 색소를 분리 정제하면 형광색을 띄어 암세포 진단, 에이즈 진단, 혈액 중 약물농도 측정등에 이용합니다.

* 잉어 색깔 내기
- 잉어의 먹이에 5~10%스피루리나를 포함시키면 질좋은 카로티노이드 색소가 함유되어 색깔의 투명성과 선명도가 우수합니다.

* 새의 수정율을 높이는 스피루리나